Produrre fresco, sano e prossimo. Coltivando la convinzione che questo possa generare benessere nei consumatori e nel territorio.

L’azienda agricola Igor Borghese produce nella sua “corte delle lumache” lumache da gastronomia fresche già spurgate e pronte da cuocere! La specie scelta è quella autoctona, la Helix aspersa Muller, meglio adattata al clima delle Valli del Natisone. L’allevamento con ciclo all’aperto e l’alimentazione prevalente ad ortaggi e vegetali, appositamente coltivati nei recinti, garantiscono un prodotto genuino e dalle caratteristiche organolettiche superiori.