Il birrificio Gjulia è stata la prima realtà agricola in Friuli: ciò si traduce nel fatto che la quasi totalità delle materie prime sono autoprodotte in azienda.

Si parte dall’acqua che proviene dalle montagne alle spalle dello stabilimento, si utilizza il malto che è ottenuto dall’orzo coltivato nei seminativi aziendali… il tocco finale è dato dal luppolo raccolto nella piccola coltivazione del birrificio.